The Cookie Land, un universo de dulces y tall cake

Desde pequeño le gustaba la repostería. Empezó a vender galletas en la universidad mientras estudiaba. Su meta es enfocar sus tortas al arte

Ari Alejandro Matos, estudiante de medicina en la Universidad de Oriente, empezó con su emprendimiento desde hace cuatro años. Sus primeros productos fueron galletas, actualmente hace tall cake y postres.

Abandonó sus estudios cuando a su padre le diagnosticaron cáncer y tuvo que retornar a su casa ubicada en Santa Elena de Uairén. Desde ese entonces, él decidió empezar a especializarse más en los postres y no tenerlo solo como un hobby. Realizó cursos en Caracas y Brasil.

“El nombre The Cookie Land es como la tierra de las galletas, pero también lo puedes utilizar como un universo dulce”, dijo Matos.

El repostero asegura que la repostería es algo que le apasiona y lo mueve. “Es difícil de describir la sensación de estar haciendo algo que te gusta mucho y que también te genera ingresos”, expresó.

Afirma que actualmente es difícil encontrar un trabajo que te apasione debido a la falta de ofertas laborales en el país. También, agradece a su familia y a Dios por haber iniciado en la repostería.

“El amor no puede faltar en mis tortas, siento que, si no le pones amor a lo que haces, no sale bien. Siento que todas las cosas que uno hace con amor, cariño y dedicación, quedan perfectas”.

@thecookieland

Las historias del ciervo es uno de tantos reposteros que lo inspira. “Mi trabajo siempre lo he querido enfocar más al arte, pero a veces los clientes no te dan la libertad que hagas arte”, mencionó.

The Cookie Land se caracteriza por no copiar los modelos que los clientes les mandan. “Nosotros le explicamos que no somos de imitar en otros trabajos, sino que nos inspiramos siempre en los trabajos de otras personas o en que nos envía el cliente”.

Matos comentó que no ven a los demás como competencias, sino como colegas, debido a que todos tienen técnicas y materiales diferentes. “Lo que nos diferencia es que siempre tratamos de innovar tanto en los sabores de las tortas, en los rellenos, en las técnicas”.

Sus pasteles los decora con los topper de papel hechos a mano por su hermana, Gleisy Matos (@manoart27).

La pandemia les hizo realizar muchos cambios en su taller, reinventarse, aprender nuevas técnicas y pensar proyectos a futuro mientras estaban en una pausa. “Todo es una enseñanza. Nosotros estamos súper agradecidos por todo, por los momentos que trabajamos y los que no”.

“Cuando hice mi primera tall cake fue como ¡wow! Me sentí muy feliz, dije que este es el tipo de tortas que quería hacer”.

Su meta a corto plazo es abrir un espacio tipo café, pero es algo que está en pausa mientras pasa la pandemia. Sin embargo, no han dejado de trabajar en eso. Quiere que su menú sea variado, no solo tortas, sino comida salada. “Queremos un espacio donde nuestros clientes puedan relajarse, comer nuestros dulces y vivir la experiencia de estar en The Cookie Land”.

Le agradece a Dios por ponerlo en este camino, a su hermana, a su mamá y a su familia, quienes los han apoyado desde el principio.

 “Algunos amigos que me han apoyado desde mi primera torta quemada me decían que bella, sigue así, pero sobre todo a Dios por ponerme donde estoy en Santa Elena de Uairén, esto aquí es un pueblo, pero yo diría que esto es un pueblo mágico porque si tú haces las cosas bien, él te bendice con cosas buenas”, finalizó.

@thecoockieland

2 respuestas para “The Cookie Land, un universo de dulces y tall cake”

  1. Siento Orgullo y Emoción al leer esto de verdad muchas gracias por tan hermoso artículo 😍 quedan cortas las palabras para contarla pero en resumen es una linda historia 🤩

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  2. Siempre he dicho que the cookie Land es y seguirá siendo para mi unos de los mejores reposteros en la zona , su amor se expresa en cada cosa que hace tanto su sabor que es exquisito , que Dios Bendiga tu trabajo mi Gordo ❤️

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